Qué son los alimentos transgénicos

Los alimentos transgénicos son aquellos cuyo código genético ha sido modificado a partir de la inserción de genes exógenos en su estructura. Es decir, todos aquellos alimentos que han recibido genes de otras plantas o animales. Esto se hace en la búsqueda de alimentos con mayores...
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Propiedades de la granada

La granada es una fruta originaria de la región irano-turania. Su distribución ha facilitado encontrarla en diversas latitudes, tales como Sudamérica, Sudáfrica y Australia. Generalmente florece de abril a junio. La granada es rica en vitamina B y C. Además, contiene fibra, razón...
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Alimentos que fortalecen los huesos

La osteoporosis es una enfermedad silenciosa. Lentamente va deteriorando los huesos, los debilita hasta el punto de quiebre. Y todo puede suceder sin que uno se entere. Las causas pueden ser muchas, la edad resulta ser, por lo general, el principal causante. Si hay alguien en la...
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Nueces, un alimento que potencia la capacidad cerebral

A veces la memoria nos falla en las situaciones en que más necesitamos de su ayuda, a veces simplemente se rehúsa a dejarnos revivir un buen recuerdo en algún momento de ocio. Las razones pueden ser varias, la causa puede encontrarse en nuestro psique o hasta en la comida que...
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Propiedades de las setas

Las setas son hongos que crecen naturalmente en ciertas regiones. Las condiciones necesarias para cada clase de setas varía desde la temperatura hasta la altitud. Su consumo es benéfico por muchas razones, algunas de las cuales son: Es un alimento rico en vitaminas y minerales...
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Cómo comer maracuyá

El maracuyá, conocido comúnmente como un fruto de la pasión, es originario de Centro y Sudamérica. Su apariencia puede variar, principalmente en el color, que puede ser amarillo o morado. Su sabor dulce es exótico y placentero. Pero además de todas estas cualidades, el maracuyá...
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Los endulzantes artificiales son seguros

En un examen riguroso de estudios en animales y humanos sobre los endulzantes artificiales y su ingrediente principal —el aspartamo—, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria concluye que el edulcorante artificial es seguro para el consumo humano en los niveles de ingesta...
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¿Qué son las trufas?

Las trufas son un hongo subterráneo que se da en ciertas regiones de Europa. Existe una cierta variedad de trufas, las hay negras, blancas, de cultivos especializados, “salvajes”. Su función alimenticia es principalmente como especia. Las trufas se han empleado en la gastronomía...
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¿El plato del bien comer?

Le llaman plato de bien comer a la  Norma Oficial Mexicana para la promoción y educación para la salud en materia alimentaria, la cual nos ayuda a entender la mejor forma de equilibrar nuestros alimentos de la manera correcta.  las características de una dieta adecuada son:...
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Las ventajas de comer col rizada

La col rizada, también conocida como kale, es el súper vegetal por excelencia. De origen europeo, por el frío necesario para su cosecha, la col rizada ha ganado popularidad en este lado del mundo en años recientes por todas sus cualidades alimenticias que parecen inigualables....
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