La importancia de la nutrición

La nutrición se refiere a los nutrientes que componen a los alimentos, implica los procesos
que suceden en tu cuerpo después de comer, es decir, la obtención, asimilación y
digestión de los nutrimentos por el organismo. Por todo lo anterior, la nutrición, no es
precisamente lo mismo que alimentación.
La alimentación puede referirse únicamente a la elección, preparación y consumo de
alimentos, y esto tiene mucha relación con las tradiciones, la economía, la temporada, el
lugar y el gusto. La alimentación saludable sí es sinónimo de nutrición, además, cumple
con las necesidades del cuerpo para mantener una buena salud. Comer sano protege de
enfermedades. La buena nutrición, además, consiste en comer una variedad de alimentos
y bebidas, limitando el consumo aquellos con alto contenido calórico o ricos en grasas.
La importancia de la nutrición consiste en aprender a comer porciones equilibradas,
utilizando los 3 grupos de alimentos: carbohidratos (azucares), grasas y proteínas
(leguminosas, carnes y lácteos).Para que un alimento sea nutritivo debe cumplir con varias
características:
Completo: incluye productos de los 3 grupos de alimentos.
Equilibrado: toma cantidades apropiadas de alimentos, pero sin excesos.
Suficiente: cubre las necesidades del organismo para asegurar sus funciones vitales.
Variado: la combinación de diferentes alimentos proporcionará aportes de vitaminas y
minerales que el organismo necesita.
Los nutrientes los obtiene el cuerpo de los alimentos, los principales que requiere para
funcionar adecuadamente son:
Hidratos de carbono
Proteínas
Grasas
Vitaminas
Minerales y oligoelementos
Sal (cloruro de sodio)
Ácidos grasos omega-3 o «aceite de pescado»

Cómo leer las etiquetas de los alimentos:
Calculadora del índice de masa corporal (IMC)
Refrigerios saludables y Consejos alimenticios para las fiestas
Los nutricionistas son los profesionales que se encargan de ayudar a las personas a que
puedan tener una mejor dieta y que aprovechen los nutrientes de mejor manera de
acuerdo a su edad y estilo de vida, les brindan las claves para construir hábitos de
alimentación saludables. Hoy se celebra su día, ¡felicidades!

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